一，常用杯子

enamelled cup 搪瓷杯

ceramic cup 陶瓷杯

straw 吸管

decanter 酒壶

mixing glasses 调酒杯

beer mug 啤酒杯

champagne glass 香槟杯

measuring jug 量杯

wine glass 葡萄酒杯

brandy glass 白兰地杯

tumbler 平底无脚酒杯

goblet 高脚杯

tapering glass 圆锥形酒杯

冰冻甜点酒杯 Parfait

高脚酒杯 Goblet

伟大的波可酒杯 Poco Grande

白兰地狭口酒杯 Brandy Snifter

缸形大酒杯 Pots

微风酒杯 Breeze

彩虹酒杯 Pousse Cafe

马克杯 Mug

吞饮酒杯  Shot Glass

笛状香槟酒杯  Flute Champagne

伟大的乾杯酒杯  Salud Grande

碟状香槟酒杯 Saucer Champagne

大圆球形的啤酒杯  Schooner

香甜酒杯 Cordial Glass

爱尔兰国花咖啡酒杯  Shamrock Café

僵尸酒杯 Zombie Glass

雪莉酒杯  Sherry Glass

蓟花形酒杯 Thistle

果酸味 Sour Glass

有把手及杯盖大啤酒杯 Tankard

陶制啤酒壶  Stein

郁金香花形香槟酒杯 Tulip Champagne

双层大圆形酒杯 Coupette

老时髦酒杯 Old Fashioned Glass

盛放冰块的大矮酒杯  Rock Glass

加菲猫形有脚啤酒杯 Garfield Goblet  

雾：短杯裏加入碎冰  Mist

法佩：高脚杯加碎冰  Frappe

伟大祭典酒杯 Fiesta Grande

牵牛花形啤酒杯 Flare

有脚啤酒杯  Footed Ale

鸡尾酒杯 Cocktail Glass

调拌杯 Mixing Glass(Cup)  

沉重底部啤酒杯 Heavy Base Pilsner  

大风酒杯 Squall

飓风酒杯 Hurricane

装混合酒之大缸 Punch Bowls

玻璃杯皿 Glass wares

置酒器盛酒器  Decanter

二，其他用具

counter 吧台

bar chair 酒吧椅

bottle opener 开瓶刀

Draft Beer 开瓶器

corkscrew 酒钻

ice shaver 削冰器

ice maker 制冰机

ice bucket 小冰桶

ice tongs 冰勺夹

ice scoop 冰勺

cocktail shaker 调酒器

pouring measure 量酒器

juice extractor 果汁榨汁机

electric blender 电动搅拌机

water jug 水壶

champagne bucket 香槟桶

雪盐杯 Salt Rimmer

简易糖浆 Simple Syrup

雪糖杯 Sugar Rimmer

调酒用量酒器 Measuring Jigger

饮料  Drinks

酒吧  Pub、Lounge、Bar

收银机 Cash Register Machine  

非酒精性饮料  Non-Alcoholic Drinks

葡萄酒酒吧 Wine Bar

浸润、清洗 Rinse

钢琴酒吧 Piano Bar  

杀菌 Sanitize

冰柜 Ice Bin  

快速取放酒井  Speed Wells

酒吧工作站  Bar Station  

酒吧枪  Bar(Speed) Gun

不锈钢流理台滴水台面 Drain Board

冰槽里的小柜  Jockey Box

溅溢之轨道  Spill Rail

溅撒软胶垫  Spill Mat

酒吧置酒架  Bar Rail(Shelf)

切成长条状柠檬皮  Lemon Twist

酒吧工作站之后面区域  Back Bar

橄榄  Olive

搅碎用之果汁机  Blender  

置瓶井 Bottle Inserts

拌机、混合机  Mixer  

制冰机 Ice Machine

快速取酒架  Speed Rack

酒吧前面区域  Front Bar

酒吧台前之轨道或沟槽  Rail  

主要水槽 Main Sink

装饰物 Garnish  

杀菌剂  Disinfectant

盛放装饰物之盒子 Garnish Tray

自动洗杯机  Automatic Glass washer

吸管  Straw  

清洁剂  Detergent

冰箱  Refrigerator

柜台 Counter

步入式冷冻柜  Walk-In Freezer

快速倒酒之酒嘴  Speed Pourer

伸手可取式冷藏柜  Reach-In Cooler

烈酒枪  Liquor Gun

莱姆汁 Lime Juice

盐糖容器  S&S Container

削皮刀 Paring Knife

砧板  Cutting Board

牙签 Picks

服务员工作站 Service Station

塑胶剑签 Plastics Swords

挤汁用的小水果块 Squeezer

服务员用软木开瓶器  Waiter‘s Corkscrew

摇酒器 Shaker  

木制搅拌棒  Wooden Muddler

过滤器 Strainer /Snacks

水壶 Pitcher

厚质杯垫 Coaster  

棉毛巾 Cotton Towels

酒吧长匙 Bar Spoon  

水果挤压器  Fruit Extractor

软木起子  Corkscrew

量酒器 Jigger

酒嘴 Pour Spout

量匙 Measuring Spoons

波本威士忌 Bourbon Whiskey

预算控制倒酒 Budget Pours

苏格兰威士忌 Scotch Whisky

甜酸汁 Sweet&Sour Juice

伏特加酒 Vodka

鸡尾酒签 Cocktail Spears  

杜松子酒、琴酒 Gin

打蛋器  Egg Beater

兰姆酒 Rum

洗碗盘工人(洗盘员)  Dishwasher

高球酒杯 Highball

扁平之刀*餐具 Flatware

磁制之餐具 Chinaware

鸡尾酒用正方形纸垫  Cocktail Napkins

三，专业术语

barman 酒吧男招待

barmaid 酒吧女招待

调酒学  Mixology

点叫品牌  Call Brand

调酒师  Bartender

女调酒师 Barmaid

饮料单 Beverage Menu

小酒馆  Bistro  

健康意识  Health-Conscious

快速倒酒 Speed Pouring

酒不冷却直接入杯内  Neat

杯子预先温热 Pre-heat the Glass

倒掉冰块  Dump Ice

先摇晃过滤再入杯内  On and Over

短矮杯裏先加入冰块  On the Rocks

冷藏温度 Cooling Temperatures

补货请求单  Requisition Sheet

Muddle 商业酒吧

添加少量的调拌料 Splash

店选之酒类品牌 House Brands

俱乐部苏打水 Club Soda

圆圈状之饰物  Wheel

悬挂 Drape

酒加冰处理后喝纯酒法 Straight-Up